domenica 1 marzo 2015

Crema allo zabaione


Un dolce spuntino semi invernale.

Ingredienti

  • 4 tuorli (80gr)
  • 4 cucchiai di zucchero (110gr)
  • 4 cucchiai (o mezzi gusci d'uovo di marsala) (100ml)

Sbattere tuorli e zucchero con una frusta. Aggiungere il Marsala. Cuocere a bagnomaria finchè non risulterà densa e vellutata.

Ideale abbinato a cioccolata fondente fusa.

Dose aumentata:




  • 160gr tuorli
  • 220gr zucchero
  • 200ml marsala

domenica 18 gennaio 2015

Strudel di mele

Strudel di mele fatto seguendo la tipica ricetta del sud tirolo che vuole una pasta stesa così fine da poterci leggere attraverso un giornale